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Fitoforte di Domenico Forte
via Pesaro, ang.delle Cappelle 19
Altamura (BA) 70022
P. iva: IT07629030722
Copyright © 2023 Fitoforte.it
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Caglio Liquido Camoscio CLB 105/75 1 kg
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99,8% di Feedback positivi.| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9 × 9 × 23 cm |
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Descrizione
Il caglio liquido Camoscio CLB 105/75 è un agente coadiuvante tecnologico per l’industria lattiero-casearia, utilizzato nella produzione di formaggi. Il caglio Camoscio liquido CBL 105/75 è un estratto enzimatico da abomasi di vitelli, con principi attivi di chimosina e pepsina bovina. Fortemente consigliato per la trasformazione di paste bianche filate, quali bocconcini e latticini.
Composizione:
Chimosina/Pepsina (IDF 110B:1997): 75/25±5
Modalità d’uso:
Diluire il prodotto, pochi minuti prima dell’introduzione in caldaia, in acqua fredda in proporzione di circa 1 a 10.
Dosaggio:
Da 20 a 40 ml di caglio per 100 litri di latte sano.
