Descrizione
L’acido citrico è un composto presente naturalmente negli agrumi che viene venduto sotto forma di polvere o granuli e che grazie alle sue proprietà antiossidanti viene unito a mosti e vini con acidità molto debole per innalzare l’acidità fissa e aumenta le caratteristiche di conservazione. È un valido alleato nella pulizia della casa e nella preparazione di semplici prodotti fai-da-te per la cura della persona. È un prodotto considerato ecologico per la sua alta biodegradabilità.
Usato in enologia, previene intorbidimenti come la casse ferrica, svolge azione sinergizzante ostacolando i fenomeni ossidativi.
DOSI D’IMPIEGO:
Da 10 a 100 g/hl a seconda delle necessità. Dose massima consentita 100 g/hl.
PROCEDURA DI UTILIZZO:
Sciogliere il prodotto in moderata quantità di vino e addizionare alla massa, possibilmente effettuando più volte un rimontaggio.
NOTE:
L’acido citrico è consentito per la produzione di vino biologico, non contiene OGM e non proviene da OGM.
FORMATI DISPONIBILI:
- 100 gr;
- 1 kg.